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開店間もない、居酒屋の大将
いくら売ればいいか、気になります。

毎月赤字をださない。
いくら売れば、損益トントン？

使うのは「固定費」と「粗利益率」と「電卓」

例えば店の損益

売上高　１００
仕　入　　４０
粗利益　　６０（６０％）
固定費　　７５
利　益　△１５

このＡ店会社、トントンになる売上は？

固定費７５÷粗利益率６０％（０．６）

これを電卓でたたくと「１２５」
この店、毎月１２５の売上があれば損益トントン

簡単でしょ（笑

今度は１２５を月の営業日数、３０日で割る
１２５÷３０日　≒　４／日

毎日「４」売れば、一日とんとん

大切なのは
店の「固定費」は毎月いくら？
店の「粗利益率」はどの位？
覚えておくこと。

大将、これでいかがでしょうか（笑

【参考】

「固定費」は売上「０」でも出るお金
人件費、家賃、電気代・・・等々

「粗利益率」は売上に対する粗利の割合
粗利益額÷売上＝粗利益率